Hűtőház és feldolgozó üzemek
Gyümölcslé üzem: Technológiai folyamat
1) az ép gyümölcsöt megmossuk, eltávolítunk a gyümölcs felületéről minden szennyeződést, permetszermaradványt.
2) daráljuk majd préseljük a tiszta gyümölcsöt.
3) centrifugálással eltávolítjuk a nagyobb gyümölcsrostokat és egyéb szilárd részeket a kapott 100%-os gyümölcsléből.
4) a gyümölcslevet 80 oC-ra melegítve pasztőrözzük, melegen aszeptikus tasakba töltjük, majd légmentesen lezárjuk.